Brioche Ubi

Name: Brioche Ubi
Yield: 22
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein tinggi; 1 1/2 sendok teh ragi instan; 50 gram gula pasir; 100 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan; 1 butir telur; 125 ml susu cair; 50 gram margarin; 1 sendok teh garam; 1/4 sendok teh cokelat pasta; 100 gram keju cheddar parut untuk isi<b>Bahan olesan (aduk rata): </b>; 1 kuning telur; 50 ml susu cair

Eresep

Not Just Food

June 5, 2010, 7 a.m. (14 years, 7 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 05-06-2010 07:00:00
Porsi: 22 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Brioche ubi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Brioche ubi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Brioche Ubi :

300 gram tepung terigu protein tinggi
1 1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
100 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
1 butir telur
125 ml susu cair
50 gram margarin
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh cokelat pasta
100 gram keju cheddar parut untuk isi

Bahan olesan (aduk rata):

1 kuning telur
50 ml susu cair

Cara Membuat Brioche Ubi :

1 Roti: campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan ubi. Aduk rata. Tambahkan telur dan susu cair sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan cokelat pasta dan sisanya biarkan putih. Bentuk bulat. Diamkan 30 menit.
2 Masing-masing adonan timbang 25 gram dan 3 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
3 Kempiskan adonan. Ambil adonan besar. Isi dengan keju cheddar parut.
4 Letakkan di cetakan pie yang tingginya 3 cm. Tekan sedikit tengahnya. Tumpuk atasnya dengan yang kecil dengan warna yang berbeda.
5 Diamkan 90 menit sampai mengembang. Oles dengan bahan olesan. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.