Bolu Gulung Almond

Eresep

Not Just Food

June 3, 2007, 7:52 p.m. (17 years, 7 months)

Berikut ini adalah resep Bolu gulung Almond mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bolu gulung Almond bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bolu Gulung Almond :

• 75 g buah stroberi, potong dadu 1/2 cm
• 1 buah kiwi, potong dadu 1/2 cm

• 150 g ( 3 butir) kuning telur ayam
• 50 g (1 butir) putih telur ayam
• 100 g gula bubuk
• 40 g tepung terigu berprotein sedang
• 85 g mentega, cairkan

• 250 ml susu cair
• 25 g gula pasir
• 50 g maizena
• 1 sdm rum
• 50 ml krim kental

• 2 kuning telur ayam
• 25 g gula pasir butir halus.

Cara Membuat Bolu Gulung Almond :

1. 1 Siapkan loyang ukuran 26 x 38 x 2 cm, alasi kertas roti. Olesi mentega dan taburi sedikit terigu hingga rata. Sisihkan
2. 2 Krim: Masak susu bersama gula pasir hingga gula larut. Angkat, sisihkan.
3. 3 Campur kuning telur kocok dan maizena, aduk rata. Tuangkan ke dalam larutan susu, aduk rata. Masak kembali di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental dan matang, angkat.
4. 4 Tuangi rum dan krim kental, aduk rata. Sisih­kan hingga dingin.
5. 5 Bolu gulung: Kocok kuning telur, putih telur, dan da pasir hingga rata dan kental selama 20 menit
6. 6 Masukkan tepung terigu secara bertahap ( 2 tahap) sambil aduk rata.
7. 7 Tuangi mentega cair sambil aduk perlahan hingga rata.
8. 8 Tuangkan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 15 me-nit dengan api bawah dan 5 menit dengan api atas hingga matang dan berubah warna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
9. 9 Balikkan loyang di atas selembar kertas roti yang telah ditaburi gula bubuk, buang kertas alas­nya. Segera gulung seperti bentuk bolu gulung. Sisihkan hingga dingin.
10. 10 Penyelesaian: Buka gulungan bolu, olesi seluruh permukaannya dengan krim hingga rata. Ta­buri  dengan potongan buah stroberi dan kiwi hingga rata. Gulung kembali hingga rapat. Simpan da­lam lemari pendingin hingga saat akan disajikan.
11. 11 Potong-potong melintang 2 cm. Sajikan.