Resep Bolu Buah Naga

Bahan Bolu Buah Naga :

• 225 gram Tepung terigu protein sedang
• 100 gram Buah naga, haluskan
• 1/2 sendok teh Baking powder
• 2 sendok makan Susu bubuk
• 2 butir Telur ayam
• 200 gram Gula pasir
• 1/2 sendok teh SP
• 75 gram Yogurt tawar
• 125 gram Margarin , lelehkan
• Pewarna makanan merah secukupnya
• 250 gram Butter krim , tim hingga leleh
• Cokelat masak serut secukupnya
• 1 buah Buah naga, bulatkan dengan sendok pembulat

Cara Membuat Bolu Buah Naga :

1. Ayak terigu, baking powder dan susu bubuk menjadi satu. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang. Masukkan campuran  terigu sambil diaduk rata.
3. Tambahkan buah naga merah dan yogurt, aduk rata. Tuang margarin cair, aduk kembali hingga rata. Beni pewarna merah, ratakan.
4. Tuang ke dalam cetakan balok kecil ukuran 4x6x4 cm bersemir margarin dan bertabur terigu. Panggang dalam oven bersuhu 170°C  selama ± 25 menit hingga matang, angkat.
5. Keluarkan bolu dari dalam cetakan, siram dengan butter krim leleh. Hiasi dengan cokelat serut dan bola naga di atasnya.
6. Bolu buah naga siap dihidangkan.