Resep Bolu Cukil

Bahan Bolu Cukil :

• 5 butir Telur
• 200 gram Gula pasir
• 15 gram Susu kental manis (1 sdm)
• 10 gram Cake emulsifier
• 2 gram Vanili essence
• 250 gram Tepung Terigu
• 8 gram Baking powder
• 125 ml Santan mentah
• 75 ml Air

Cara Membuat Bolu Cukil :

1. Kocok telur, gula pasir, susu kental manis, dan cake emulsifier hingga gula larut (jangan sampai kaku, asal kental saja).
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak.
3. Masukkan santan mentah, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata.
4. Cetak di cetakan bolu (jangan ditutup dulu), biarkan hingga bagian bawah matang, lalu balik, tutup, biarkan hingga matang.
5. Angkat. Sajikan.