Resep Bolu Gulung Keju

Bahan Bolu Gulung Keju :

• 4 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 75 gram margarin, dilelehkan

• 60 gram buffer cream
• 30 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Bolu Gulung Keju :

1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
4. Oles dengan bahan isi. Gulung dan padatkan.