Resep Bluder Cake Beras Merah

Bahan Bluder Cake Beras Merah :

• 1 sdt baking powder
• 50 gram nangka matang
• 100 gram santan kental instan
• 200 gram margarin
• 150 gram gula pasir halus
• 1/4 sdt esens vanili
• 4 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram tepung beras merah
• 50 ml air
• 50 gram nangka matang, dipotong kotak

• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm ragi instan
• 50 ml air hangat

Cara Membuat Bluder Cake Beras Merah :

1. Blender buang nangka, santan kental instan, dan air sampai lembut. lalu Sisihkan.
2. Adonan Biang: larutkan ragi instan, gula pasir, dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai adonan berbusa.
3. Kocok margarin, gula pasir halus, dan esens vanili sampai lembut.
4. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
5. Tambahkan sisa tepung terigu, tepung beras merah, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan biang dan campuran santan. Masukkan nangka. Aduk rata.
6. Tuang di loyang tulban diameter 25 cm, tinggi 8 cm yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
7. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.