Bingka Durian

Eresep

Not Just Food

May 6, 2013, 5:27 p.m. (11 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Bingka durian mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bingka durian bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bingka Durian :

• 6 butir Telur ayam
• 100 gram Gula pasir
• 225 ml Santan dari 1 butir kelapa
• 75 gram Tepung terigu protein sedang
• 150 gram Durian , ambil dagingnya
• 1/4 sendok teh Garam
• 75 gram Margarin, lelehkan
• 50 gram Kenari, iris panjang untuk taburan

• 75 gram Gula pasir
• 100 ml Air

Cara Membuat Bingka Durian :

1. 1 Karamel: Masak gula pasir dalam wajan hingga mencair dan berwarna kecokelatan. Tuang air sedikit demi
2. 2sedikit sambil diaduk hingga gula larut. Angkat dan sisihkan.
3. 3 Kocok telur dan gula pasir dengan pengocok adonan hingga rata. Tambahkan karamel sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. 4 Tambahkan santan, terigu dan garam, aduk rata. Saring. Tambahkan margarin dan durian, aduk rata.
5. 5 Tuang adonan dalam loyang oval bersemir margarin, beralas kertas roti.
6. 6 Panggang dalam oven bersuhu 150° C hingga setengah matang selama ± 20 menit. Taburi bagian atasnya dengan kenari hingga rata. Panggang kembali dalam oven hingga matang selama ± 35 menit. Angkat dan dinginkan.
7. 7 Potong dan hias sesuai selera. Sajikan.