Berengkes Ikan Napal Sisik

Eresep

Not Just Food

Feb. 23, 2012, 4:27 a.m. (12 years, 10 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 23-02-2012 04:27:30
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Berengkes ikan napal sisik mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Berengkes ikan napal sisik bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Berengkes Ikan Napal Sisik :

1 ekor (400 gram) ikan patin
2 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
100 gram kelapa parut kasar
1/2 buah bawang Bombay, diiris
2 tangkai daun ruku-ruku
daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus

4 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
16 butir bawang merah
8 siung bawang putih
10 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Berengkes Ikan Napal Sisik :

1 Lumuri ikan patin dengan air asam. Sisihkan.
2 Aduk rata bumbu halus, kelapa parut kasar, bawang bombay, dan daun ruku-ruku. Tambahkan ikan patin. Aduk rata.
3 Ambil daun pisang. Beri ikan patin. Bungkus. Semat dengan lidi.
4 Kukus 1 jam sampai matang.