Bau Peapi

Name: Bau Peapi
Yield: 4
Ingredients: 1 ekor (500 gram) ikan tongkol, dipotong 4 bagian; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, dimemarkan; 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 1/2 sendok teh garam; 3/4 sendok teh gula pasir; 350 ml air; 1/2 sendok makan air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air); 1 sendok makan minyak untuk menumis; <b>BUMBU HALUS </b>; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai merah besar; 2 cm kunyit, dibakar; 1/2 sendok teh merica

Eresep

Not Just Food

Sept. 11, 2009, 7 a.m. (15 years, 4 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 11-09-2009 07:00:00
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Bau Peapi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bau Peapi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bau Peapi :

1 ekor (500 gram) ikan tongkol, dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
350 ml air
1/2 sendok makan air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica

Cara Membuat Bau Peapi :

1 Lumuri ikan tongkol dengan 1/2 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
2 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan ikan tongkol. Aduk sampai berubah warna.
3 Masukkan garam, gula pasir, dan Masak sampai matang. Tambahkan air asam jawa. Masak sampai kental.

#Bau #peapi

← Resep Sebelumnya

Bubur Manado

Resep Selanjutnya →

Ikan Bakar Colo-Colo