Bandeng Bakar Isi Kelapa
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 4 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Bandeng bakar isi kelapa mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bandeng bakar isi kelapa bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Bandeng Bakar Isi Kelapa :
- 1 ekor ikan bandeng
- 160 gram kelapa parut kasar
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 lembar daun salam
- 5 gram asam jawa dan 50 ml air, dilarutkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- minyak untuk menumis
- 6 buah cabai merah keriting
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara Membuat Bandeng Bakar Isi Kelapa :
- 1 Pukul-pukul bandeng, hingga lembut. Keruk bagian dagingnya menggunakan sendok. Hati-hati jangan sampai robek. Ambil dagingnya 150 gram. Kukus selama 15 menit sampai matang dan buang durinya.
- 2 Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental.
- 3 Ambil setengah bagian bumbu. Tambahkan kelapa parut, telur, dan daging ikan. Aduk rata. Isi ke perut ikan.
- 4 Kukus selama 30 menit diatas api sedang sampai matang.
- 5 Oles sisa bumbu ke badan ikan. Bakar sambil dibolak balik sampai harum.
- 6 Bandeng bakar isi kelapa siap dihidangkan.
Apel Strudel
Daging Kari
Review dan rating Bandeng Bakar Isi Kelapa
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.