Resep Bandeng Kuah Kuning

Bahan Bandeng Kuah Kuning :

• 2 sdm minyak goreng
• 350 g ikan bandeng, bersihkan, potong 4
• 1 buah cabai merah, potong 1 cm
• 1 buah cabai hijau, potong 1 cm
• 3 buah belimbing sayur
• 1 batang serai, memarkan
• 400 ml air
• 6 pucuk daun kemangi
• Cabai rawit secukupnya

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 cm kunyit
• 1 buah cabal merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat Bandeng Kuah Kuning :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, cabai, belimbing, serai, dan air, aduk, masak hingga mendidih.
2. Kecilkan api, masak dengan wajan tertutup 1 jam hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Masukkan daun kemangi dan cabai rawit, angkat. Sajikan selagi panas.