Resep Kolak Pisang

Bahan Kolak Pisang :

• 2 buah pisang tanduk, dipotong miring
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 100 gram kolang kaling, direbus
• 50 gram nangka, dibelah dua memanjang
• 200 gram ubi merah, dipotong-potong
• 200 gram singkong, dipotong-potong
• 400 gram gula merah, disisir halus
• 1 sendok teh garam
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 1.500 ml air

Cara Membuat Kolak Pisang :

1. Rebus air, ubi, dan singkong sampai matang. Masukkan gula merah, dan daun pandan. Masak sampai mendidih.
2. Tambahkan pisang dan kolang kaling. Masak sampai matang.
3. Masukkan nangka, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai meresap.