Resep Bandeng Goreng Wijen

Bahan Bandeng Goreng Wijen :

• 1 ekor (450 gram) ikan bandeng, dipotong 4 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• SANIA ROYALE untuk menggoreng

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar

• 150 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 250 ml air
• 1 sendok makan wijen putih

Cara Membuat Bandeng Goreng Wijen :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih dan harum. Masukkan ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk Ad rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Tiriskan.
3. Pencelup, campur tepung terigu, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata. Tambahkan wijen putih. Aduk rata.
4. Celupkan ikan ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng dalam SANIA ROYALE di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.