Bandeng Goreng Asam Manis

Eresep

Not Just Food

March 14, 2008, 2:51 a.m. (16 years, 9 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 14-03-2008 02:51:13
Porsi: 6 potong
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Bandeng goreng asam manis mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bandeng goreng asam manis bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bandeng Goreng Asam Manis :

2 ekor (750 gram) bandeng, dibersihkan, dipotong-potong
1 sendok teh garam
50 ml air
2 siung bawang putih, dihaluskan
minyak untuk menggoreng

Bahan saus asam manis:

2 buah tomat, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
1/2 buah bawang bombay, dipotong tipis 1/2 lingkaran
1 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh air jeruk nipis
200 ml air
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Bandeng Goreng Asam Manis :

1 Lumuri bandeng dengan garam, air, dan bawang putih. Diamkan 15 menit.
2 Panaskan minyak goreng. Goreng sampai matang.
3 Saus asam manis, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4 Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
5 Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
6 Tata bandeng di piring. Siram dengan saus asam manis.