Banana & Raspberry Cream

Eresep

Not Just Food

Oct. 10, 2007, 4:47 p.m. (17 years, 3 months)

Berikut ini adalah resep BANANA & RASPBERRY CREAM mudah dibuatnya dan rasanya lezat, BANANA & RASPBERRY CREAM bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Banana & Raspberry Cream :

kalori perbuah : 204S

ponge Cake:

• 3 sdm gula pasir
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 50 g tepung terigu serbaguna, ayak
• 1 sdm mentega tawar, lelehkan

• 150 g pisang ambon, kupas, cincang kasar
• 200 g raspberry beku
• 100 g krim kental
• 125 g gula pasir
• 25 g air jeruk lemon
• 30 g gelatin bubuk, tim dengan 50 ml air hingga bening
• 250 g whipped cream, siap pakai

• Selai raspberry, haluskan

• 24 buah raspberry beku
• Cokelat masak putih, serut
• Cokelat masak pekat, lelehkan, masukkan dalam kantong spuit

Cara Membuat Banana & Raspberry Cream :

1. 1 Siapkan cetakan datar ukuran 22x22x3 cm. Olesi permukaannya dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu. Ratakan. Sisihkan.
2. 2 Sponge Cake: Kocok gula dan telur hingga kental dan pucat. Tambahkan tepung terigu dan mentega, aduk rata. Tuangkan dalam cetakan.
3. 3 Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 20 menit. Angkat. Dinginkan. Lepaskan dari cetakan. Cetak bentuk bundar diameter 5 cm. Sisihkan.
4. 4 Siapakan 12 buah mangkuk dengan dasar cembung tahan panas volume 75 ml. Perciki permukaannya dengan air. Sisihkan.
5. 5 Banana Cream: Masak pisang dan raspberry hingga menjadi bubur, aduk rata. Angkat. Dinginkan, sisihkan.
6. 6 Campurkan krim kental, gula pasir, dan air jeruk. Masukkan larutan gelatin, aduk rata. Angkat. Dinginkan.
7. 7 Aduk rata campuran pisang, campuran krim, dan whipped cream.
8. 8 Penyelesaian: Tuangkan adonan banana cream dalam mangkuk. Letakkan satu potong sponge cake di atasnya. Tekan sponge cake agar merekat pada adonan pisang. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku.
9. 9 Penyajian: Lepaskan adonan dari cetakan. Letakkan di atas piring saji. Hias dengan cokelat serut dan raspberry.
10. Sajikan dengan pelengkap.