Resep Babat Bumbu Jeruk Limau

Bahan Babat Bumbu Jeruk Limau :

• 750 gram babat rebus, dipotong tipis panjang
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 cm jahe, diparut
• 1 /2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 1 /2 sendok teh air jeruk limau

• 3 cm kunyit
• 2 1/4 sendok teh garam
• 3 buah cabai merah
• 3/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Babat Bumbu Jeruk Limau :

1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan bawang putih, jahe, dan bawang bombay. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan babat. Aduk rata. Bubuhkan merica. Aduk rata.
4. Tuang santan, rebus sampai kuah mengering. Masukkan air jeruk limau, aduk lalu sajikan.