Resep Ayam Cit

Bahan Ayam Cit :

• 1 ekor ayam kampung, bagi jadi 20 bagian
• 500 gram telur ayam, rebus lalu kupas
• 1 batang daun bawang
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarka
• 3 sendok makan kecap manis
• 100 gram petis udang
• 400 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 butir merica
• 100 gram cabai rawit (boleh dikurangi)
• garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Cit :

1. Potong ayam menjadi 20 bagian, sementara itu rebus telur lalu kupas kulitnya. 
2. Tumisbumbu halus sampai harum bersama daun bawang, jahe, dan serai. Masukkanayam. Aduk sampai berubah warna lalu tambahkan telur dan air. Setelahmendidih, tuangkan kecap dan petis lalu masak sampai kental. 
3. Sajikan dengan lontong atau ketupat.