Ayam Kuluyuk

Eresep

Not Just Food

July 11, 2008, 7 a.m. (16 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Ayam kuluyuk mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam kuluyuk bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Kuluyuk :

• 200 gram paha ayam fillet, dipotong 3x3 cm
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
• minyak untuk menggoreng

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 100 gram nanas, dipotong kotak
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak
• 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
• 100 gram saus tomat
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sen-dok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 1/2 sendok teh cuka
• 1/4 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Kuluyuk :

1. 1 Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Celup ke telur. Gulingkan di bahan pelapis. Goreng sampai matang.
2. 2 Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan nanas. Aduk sampai layu.
3. 3 Masukkan saus tomat, kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. 4 Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka dan minyak wijen. Aduk rata.
5. 5 Sajikan ayam dengan disiram sausnya.