Resep Ayam Goreng Lada Hitam

Bahan Ayam Goreng Lada Hitam :

• 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 4 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
• 60 ml air
• 75 gram margarin, untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Lada Hitam :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan ayam, kecap asin, kecap manis, garam, merica hitam kasar, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan meresap.
5. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata