Ayam Goreng Jamur Hioko

Eresep

Not Just Food

Nov. 27, 2007, 3:57 a.m. (17 years, 1 month)

Kategori: Ayam
Tanggal: 27-11-2007 03:57:01
Porsi: 8 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ayam Goreng Jamur Hioko mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Goreng Jamur Hioko bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Goreng Jamur Hioko :

900 g ayam, potong-potong 8 bagian
60 g jamur hioko kering
300 ml air mendidih
2 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
4 sdm mentega tawar
150 g beef bacon, potong melintang 1/2 cm
125 ml minuman anggur putih (dry white wine)

Kentang halus:

1 kg kentang, sikat bersih kulitnya
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Ayam Goreng Jamur Hioko :

1 Tuangi jamur hioko kering dengan air mendidih, diamkan hingga air dingin. Tiriskan jamur, Baring air perendamnya. Sisihkan.
2 Iris jamur melintang tipis, sisihkan.
3 Lumuri ayam dengan garam dan merica hitam bubuk.
4 Lelehkan mentega tawar, tumis jamur dan beef bacon hingga ha rum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
5 Tuangi air perendam jamur, aduk dan didihkan. Masak ayam di atas api kecil hingga empuk.
6 Tuangi minuman anggur putih, didihkan sekali lagi hingga bumbu meresap. Angkat.
7 Kentang halus: Kukus kentang dalam dan-dang panas hingga empuk. Angkat, kupas dan haluskan kentang selagi panas bersama susu bubuk, garam, dan merica bubuk hingga rata. Sisihkan.
8 Sajikan ayam segera bersama kentang halus.