Resep Ayam Goreng Hijau

Bahan Ayam Goreng Hijau :

• 800 g ayam muda, potong 4
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt jahe cincang
• 2 sdm serai iris
• 1 sdt kunyit halus
• 1 sdt kencur halus
• 6 buah tomat sayur hijau, belah
• 100 g cabai hijau, tumbuk kasar

Cara Membuat Ayam Goreng Hijau :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, diamkan 5 menit.
2. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis semua bumbu hingga harum.Tuang air, lalu masak kembali.
4. Masukkan ayam goreng, aduk, masak hingga bumbu meresap dan air mengering. Angkat dan sajikan.