Resep Ayam Cah Jamur Kuping

Bahan Ayam Cah Jamur Kuping :

• Fillet ayam 300 g, potong memanjang, lumuri dengan sedikit lada, garam dan tepung maizena, goreng sebentar dengan 1 sdm Blue Band
• Bawang putih 4 siung, memarkan
• Jahe 1 ibu jari, potong korek api tipis
• Bawang bombay 1 buah, potong memanjang
• Batang seledri besar 3 batang, potong panjang 3 cm
• Jamur kuping 50 g, rendam, bersihkan, potong lebar
• Cabai merah besar 3 buah, buang biji, potong panjang korek api

• Penyedap bubuk rasa ayam 1 bungkus (8 g)
• Lada hitam, tumbuk kasar 1 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Air 5 sdm
• Blue Band 1/2 sdm, untuk menumis (1 sachet/17 g)

Cara Membuat Ayam Cah Jamur Kuping :

1. Panaskan Blue Band, tumis bawang putih dan jahe hingga harum kemudian masukkan bawang bombay, tumis hingga layu lalu masukkan semua bumbu.
2. Masukkan semua bumbu-bumbu, seledri, jamur kuping, cabai merah dan ayam. Tambahkan air, masak hingga semua matang.
3. Saran : Ayam bisa disiapkan sebelumnya dan masukkan dalam lemari es.