Ayam Bumbu Kecombrang
- Kategori
- Ayam
- Tanggal
- Porsi
- 5 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Ayam Bumbu Kecombrang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Bumbu Kecombrang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Ayam Bumbu Kecombrang :
- 1 ekor ayam utuh.
- 6 batang kecombrang, iris tipis
- 9 butir bawang merah, kupas, memarkan
- 4 siung bawang putih utuh, kupas, memarkan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 30 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa, untuk olesan
- 150 gram lengkuas, potong-potong, memarkan
- 2 buah jeruk lemon, iris bulat tipis
- 4 lembar daun jeruk, sobek kasar
- 6 buah cabai rawit merah, memarkan
- 1 sendok makan garam
- minyak goreng untuk menumis, secukupnya
Cara Membuat Ayam Bumbu Kecombrang :
- 1 Potong Ayam bagian ekor, Lumuri ayam dengan garam dan lada hingga rata, simpan di dalam lemari es selama 2 jam hingga garam meresap. Sisihkan.
- 2 Goreng ayam hingga kulitnya kecokelatan. Balik ayam, masak hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang. Angkat, olesi ayam dengan santan kental hingga rata.
- 3 Aduk rata sisa semua bahan, masukkan ke dalam rongga ayam. Bungkus dengan kertas aluminium hingga rapat. Letakkan di atas pinggan bulat tahan panas.
- 4 Kukus ayam dengan bagian dada menghadap ke atas di dalam dandang panas selama 1 jam atau hingga matang, angkat.
- 5 Ayam Bumbu Kecombrang siap dihidangkan.
Sup Iga Sapi
Kue Geblok
Review dan rating Ayam Bumbu Kecombrang
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
