Resep Ayam Bakar Pedas

Bahan Ayam Bakar Pedas :

• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 5 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1/2 sendok makan merica hitam, ditumbuk kasar
• 1/2 sendok makan cabai bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 lembar daun salam
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok makan margarin, dilelehkan
• 300 ml air

Cara Membuat Ayam Bakar Pedas :

1. Rendam ayam dalam semua bumbu kecuali air. Tusuk-tusuk. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Masak dengan api kecil hingga meresap. Masukkan air sedikit – sedikit dan masak hingga kental.
3. Bakar ayam sambil sambil dioles sisa bumbu hingga matang.
4. Ayam bakar pedas siap dihidangkan.