Resep Asem-Asem Bandeng

Bahan Asem-Asem Bandeng :

• 2 ekor ikan bandeng
• 8 buah belimbing wuluh, belah 2 memanjang
• 2 buah tomat, potong-potong
• 9 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau, potong-potong
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1250 ml air
• 6 tangkai daun kemangi
• 1 sdt minyak untuk menumis

• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit, bakar
• 3 buah cabai rawit merah
  

Cara Membuat Asem-Asem Bandeng :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. kemudian tuang air, masak hingga mendidih.
2. masukkan bandeng, tomat, belimbing wuluh, cabai rawit, cabai hijau, garam dan gula. masak dengan api sedang hingga matang
3. masukkan daun kemangi sebelum diangkat. aduk sampai daun kemangi layu.
4. angkat, sajikan.