Resep Makaroni Seafood

Bahan Makaroni Seafood :

• 100 gram Udang, kupas kulitnya
• 2 buah Cumi, bersihkan dan potong 1/2 cm
• 100 gram Fillet ikan kakap, potong dadu
• 2 buah Jeruk nipis, potong 2 bagian
• 200 gram Makaroni panjang kering
• 1 sendok makan Minyak goreng
• 750 ml Air
• 3 sendok makan Margarin
• 3 sendok makan Tepung terigu protein sedang
• 400 ml Susu cair
• 1 sendok makan Pasta tomat
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh Merica bubuk
• 1/2 sendok teh Mustard bubuk
• 100 gram Jamur kancing, potong 4 bagian
• 1/2 buah Paprika hijau, potong dadu
• 50 gram Keju cheddar , parut
• 2 sendok makan Peterseli cincang

Cara Membuat Makaroni Seafood :

1. Perdki udang, cumi dan ikan dengan air jeruk nipis. Simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan.
2. Didihkan air bersama minyak, masukkan makaroni. Masak hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan margarin hingga leleh, masukkan terigu. Aduk hingga terigu menggumpal.
4. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terns diaduk hingga. Tambahkan pasta tomat, garam, merica dan mustard bubuk. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental. Angkat.
5. Masukkan udang, cumi, ikan, jamur kancing, paprika hijau, makaroni dan setengah bagian keju parut. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
6. Tuang dalam cup alumunium foil yang beroles margarin, ratakan. Taburi sisa keju dan peterseli cincang di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit hingga matang. Angkat. Sajikan.