Resep Asam-Asam Udang

Bahan Asam-Asam Udang :

• 300 gram udang kupas, disisakan ekornya, dibelah punggungnya
• 1/2 sendok makan ebi sangrai, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM
• 1 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 6 buah belimbing wuluh, dibelah empat memanjang
• 50 gram buncis, diiris miring agak tebal
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 1.500 ml air

• 8 butir bawang merah utuh
• 4 siung bawang putih utuh
• 3 cm kunyit, dibelah empat panjang
• 4 buah cabai merah besar, dibelah dua

Cara Membuat Asam-Asam Udang :

1. Rebus air, bumbu bakar, ebi, GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM, daun salam, daun jeruk, belimbing wuluh, buncis, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir sampai mendidih.
2. Masukkan udang dan air asam jawa. Masak sampai matang.