Resep Arem-Arem Kentang Bakar

Bahan Arem-Arem Kentang Bakar :

• 150 gram kentang kukus, dihaluskan
• 100 gram kentang, diparut kasar
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 25 gram keju cheddar parut daun pisang untuk membungkus

• 2 butir telur, dikocok lepas
• 4 sendok teh air

• 100 gram wortel, dipotong kotak, direbus
• 25 gram buncis, diiris tipis, direbus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 butir bawang merah, dicincang halus
• 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 25 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Arem-Arem Kentang Bakar :

1. Isi : panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabal merah besar sampai harum.
2. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil.
5. Kulit: aduk rata bahan kulit. Ambil sedikit adonan kulit. Berl isi. Bungkus dengan dadar. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
6. Kukus 15 menit sampai matang. Angkat. Bakar sampai harum.