Resep Sup Bengkuang

Bahan Sup Bengkuang :

• 1 bh bengkuang berukuran sedang, bersihkan lalu potong-potong kecil memanjang
• 250 gr daging ayam, rebus lalu suwir-suwir
• Tempe secukupnya, potong-potong kotak dadu lalu goreng
• 2 cm jahe, cincang halus
• 1/2 sdt kaldu sapi
• 1200 ml air
• 1/2 sdm bawang goreng atau sesuai selera
• 1 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 1 btg seledri, iris-iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• 800 ml air
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sup Bengkuang :

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis jahe, pals, dan kayu manis bubuk. Aduk-aduk hingga harum, dan tuangkan kecap manis.
2. Masukan air, bengkuang, dan garam. Aduk-aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan daging ayam, tempe, dan irisan seledri, lalu aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.