Arem-Arem Istimewa

Eresep

Not Just Food

Dec. 24, 2007, 4:01 a.m. (17 years)

Berikut ini adalah resep Arem-arem istimewa mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Arem-arem istimewa bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Arem-Arem Istimewa :

• 500 g beras pulen, cuci, tiriskan
• 1 Liter santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• daun pisang untuk pembungkus

• 3 butir telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 100 g tepung terigu, ayak
• 150 ml air
• 1 sdm minyak sayur untuk olesan

• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 300 g daging sapi cincang
• 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
• 300 ml santan kental

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Cara Membuat Arem-Arem Istimewa :

1. 1 Didihkan santan bersama daun salam. Masukkan beras, aduk hingga santan habis dan beras lunak. Angkat.
2. 2Isi:
3. 3 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. 4 Masukkan daging sapi dan cabai merah iris. Aduk hingga berubah warna.
5. 5 Tuangi santan, masak hingga daging matang dan kering. Angkat.
6. 6Dadar
7. 7 Campur telur, garam, dan tepung terigu hingga rata.Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga menjadi adonan yang licin.
8. 8 Panaskan wajan dadar 18 cm, olesi sedikit minyak.
9. 9 Buat adonan menjadi dadar-dadar tipis. Angkat, sisihkan.
10. 10 Penyelesaian: Ambil sepotong daun pisang, taruh 1 lembar dadar, beri 2 sdm adonan nasi, ratakan.
11. 11 Taruh di tengahnya 2 sdm adonan isi. Gulung sambil padatkan,  semat kedua ujungnya dengan lidi.
12. 12 Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
13. 13 Angkat dan dinginkan.