Long John

Eresep

Not Just Food

Dec. 24, 2007, 4:02 a.m. (17 years, 1 month)

Berikut ini adalah resep Long john mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Long john bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Long John :

• 500 g tepung terigu bergluten tinggi, ayak
• 10g ragi roti instan
• 100 g gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 40 g susu bubuk
• 225 ml air
• 1 butir telur ayam, kocok
• 75 g margarin
• minyak untuk menggoreng

• 150 g margarin
• 75 g gula bubuk, ayak

• 100 g muisjes
• 100 g keju cheddar parut

Cara Membuat Long John :

1. 1 Adonan roti
2. 2 Campur tepung terigu dan ragi instan hingga rata.
3. 3 Campur gula, garam, susu, dan air. Aduk hingga larut.
4. 4 Tuangkan larutan gula dan telur kocok ke dalam campuran tepung terigu.
5. 5 Uleni adonan hingga tidak lengket di tangan. Tambahkan margarin sambil uleni terus hingga licin.
6. 6 Bulatkan adonan, tutup dengan serbet basah dan diamkan selama  45 menit hingga mengembang (fermentasi I).
7. 7 Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 20 bagian.
8. 8 Gilas tipis adonan hingga berukuran 12x5 cm. Biarkan selama 15 menit hingga mengembang. (fermentasi II)
9. 9 Goreng potongan adonan dalam minyak panas dan banyak hingga mengembang.
10. 10 Angkat, tiriskan, dan dinginkan.
11. 11 Belah membujur tiap potongan adonan. Olesi de-ngan bahan Olesan hingga rata.
12. 12 Olesi permukaan tiap adonan dengan bahan Olesan.
13. 13 Taburi dengan cokelat atau keju. Sajikan segera.