Apem Saus Durian

Eresep

Not Just Food

Aug. 14, 2007, 4:22 a.m. (17 years, 5 months)

Berikut ini adalah resep APEM SAUS DURIAN mudah dibuatnya dan rasanya lezat, APEM SAUS DURIAN bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Apem Saus Durian :

• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm gula pasir
• 4 sdm air kelapa hangat
• 200 g tepung beras, siap pakai
• 2 sdm tepung kanji
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk olesan

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 100 g gula merah, sisir
• 4 mata durian, ambil daging buahnya
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdt garam
• 50 ml air

Cara Membuat Apem Saus Durian :

1. 1 Campur air kelapa hangat dan ragi, aduk hingga ragi larut. Biarkan 'selama 15 menit hingga ben buih. Aduk larutan ragi dengan tepung hems dan gula hingga rata.
2. 2 Tuangi santan sambil aduk-aduk hingga tercampur rata. Pukul-pukul adonan dengan tangan hngga benar-benar rata. Biarkan di tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang.
3. 3 Panaskan cetakan khusus untuk kue apem di atas kompor hingga panas benar. Olesi dengan minyak.
4. 4 Tuangkan satu sendok sayer adonan ke dalam lubang cetakan. Biarkan hingga permukaannya benlutranglubang.Tutup wajan dan masak hingga matang.
5. 5 jika permukaan sudah bening dan keliling pinggir apem sudah kering, angkat apem. Kerjakan yang sama untuk sisa adonan. Sajikan apem dengan kuah durian.
6. 6 Saus durian: Masak santan, gula, dan durian hingga gula larut.Angkat, saring.
7. 7 Masak kembali di atas api sedang. Campur tepung beras, terigu, dan garam dengan air Tuangkan ke dalam adonan santan.Aduk sampai kental.Angkat.