Resep Selada Hijau Saus Parmesan

Bahan Selada Hijau Saus Parmesan :

• 200 g lettuce, sobek kasar
• 200 g selada keriting hijau, potong kasar
• 200 g selada keriting cokelat, potong kasar
• 200 g romaine lettuce, potong kasar
• 200 g paprika hijau, buang bijinya, iris melintang 1/2 cm

• 300 minyak zaitun/minyak selada
• 60 ml cuka anggur
• 2 sdt bawang putih cincang halus
• 125 ml air
• 3/4 sdt oregano kering
• 3/4 sdt thyme kering
• 3/4 sdt merica hitam tumbuk halus
• 3/4 sdt garam
• 2 sdt peterseli cincang halus
• 1 sdm basil segar cincang halus
• 75 g keju Parmesan parut *)

Cara Membuat Selada Hijau Saus Parmesan :

1. Simpan sayuran dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
2. Saus : Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender.
3. Proses hingga halus dan berwarna kehijauan.
4. Taruh sayuran di mangkuk selada. Tuangi sausnya. Aduk rata.
5. Sajikan segera.