Resep Wedang Kelapa Jagung

Bahan Wedang Kelapa Jagung :

• 100 g jahe, kupas, memarkan
• 3 biji cengkih
• 3 lembar daun pandan
• 200g gula merah
• 400 ml air
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 butir kelapa muda, keruk dagingnya
• 1 bonggol jagung manis, rebus, sisir

Cara Membuat Wedang Kelapa Jagung :

1. Rebus jahe, cengkih, daun pandan, gula, dan . air hingga mendidih dan harum. Angkat, saring.
2. Campur air jahe dengan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk.
3. Masukkan kelapa muda dan jagung, aduk hingga mendidih. Angkat dan sajikan.