Resep Urap

Bahan Urap :

• Tauge.
• Kol, iris tipis.
• Kangkung.
• Kacang panjang, dipotong ukuran 1/2 cm.
• 1/2 utir kelapa yang tidak begitu tua, diparut.

• 4 buah cabai merah.
• 1 lembar daun jeruk purut.
• 2 siung bawang putih.
• 4 butir bawang merah.
• 2 cm kencur.
• 1 sdt terasi bakar.
• 2 sdm air asam jawa.
• 1 sdt Garam.
• 1/2 sdm Gula pasir.

Cara Membuat Urap :

1. Cuci bersih tauge, kol, kangkung, kacang panjang, kemudian kukus sampai matang, sisihkan.
2. Kukus parutan kelapa selama  0 menit, dinginkan sebentar.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan berminyak.
4. Campurkan kelapa bersama dengan bumbu yang dihaluskan, aduk sampai rata.
5. Campurkan semua sayuran dengan bumbu kelapa sebelum dihidangkan.