Resep Telur Gabus Wijen

Bahan Telur Gabus Wijen :

• 300 gram tepung sagu
• 65 gram tepung terigu protein sedang
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 10 gram wijen
• 60 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

• 300 gram gula merah, disisir halus
• 150 gram jahe parut, diperas airnya 80 ml
• 150 ml air

Cara Membuat Telur Gabus Wijen :

1. Campur tepung sagu, tepung terigu, dan telur. Aduk rata. Tambahkan Men. Aduk rata.
2. Masukkan air dan garam. Uleni sampai kalis.
3. Ambil sedikit adonan. Pilin memanjang.
4. Masukkan dalam minyak goreng dingin.
5. Letakkan wajan yang sudah ada adonan di atas api sedang. Goreng sambil diaduk sampai kering. Dinginkan.
6. Besta: rebus gula merah, air jahe, dan air sambil diaduk sampai berambut. Tambahkan telur gabus. Aduk dengan api kecil sampai kering.