Resep Tahu Tek

Bahan Tahu Tek :

• 150 gram taoge pendek
• 10 buah tahu kotak kecil
• Minyak untuk menggoreng

• 100 gram kacang tanah goreng
• 6 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sendok teh petis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula merah sisir
• 3 sendok makan Kecap Manis
• 175 ml air panas

• 5 buah lontong, dipotong-potong
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 1 batang seledri, diiris halus untuk taburan
• 1 buah ketimun ukuran kecil, dipotong kotak-kotak
• 25 gram kerupuk kanji goreng

Cara Membuat Tahu Tek :

1. Rendam tahu dalam 1 sendok teh garam dan 150 ml air. Goreng asal berkulit. Sisihkan.
2. Sous, haluskan bawang putih, cabal rawit merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, don gula merah. Aduk rata. Masukkan air dan Kecap Manis . Aduk rata.
3. Gunting-gunting tahu di atas piring. Tambahkan lontong dan taoge. Siramkan saus.
4. Tabur seledri, bawang merah goreng, dan ketimun.
5. Hidangkan bersama kerupuk.