Resep Tahu Udang

Bahan Tahu Udang :

• 300 gram tahu, dihaluskan
• 25 gram udang
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 buah tomat, dicincang kasar
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
• 4 lembar daun salam, dipotong 2 bagian
• 1/2 sendok teh garam
• sendok teh gula merah, diiris halus Daun pisang untuk membungkus

• 1 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Tahu Udang :

1. Campur tahu, udang, santan, telur, daun jeruk, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan campuran tahu. Bungkus tum. Seurat dengan lidi.
3. Kukus di atas api kecil 30 menit sampai matang.
4. Tahu udang siap dihidangkan,