Tahu Tek

Eresep

Not Just Food

Sept. 20, 2013, 8:05 p.m. (11 years, 4 months)

Kategori: Lontong
Tanggal: 20-09-2013 20:05:23
Porsi: 3 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Tahu tek adalah salah satu kuliner khas dari kota Surabaya selain rujak cingur, bagaimana Membuatnya, Berikut ini adalah resep Tahu tek mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Tahu tek bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Tahu Tek :

7 buah tahu putih
120 gram toge
minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal:

120 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
8 buah cabai rawit merah
5 sdm petis
1 sdt garam
1/2 sdt gula merah sisir
3 sdm kecap
150 ml air panas

Pelengkap:

3 buah lontong, dipotong-potong
3 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
25 gram kerupuk kanji goreng
100 gram mentimun, dipotong kotak-kotak

Cara Membuat Tahu Tek :

1 Tahu dengan 1 sdt garam dan 150 ml air campur menjadi satu. Goreng asal berkulit. Sisihkan.
2 sambal : haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah. Masukkan petis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan air. Aduk rata.
3 Gunting-gunting tahu di atas piring. Tambahkan lontong dan taoge. Siramkan saus.
4 Tabur seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk kanji.
5 Hidangkan bersama mentimun.