Sup Udang Vietnam

Eresep

Not Just Food

Aug. 12, 2007, 3:29 a.m. (17 years, 4 months)

Kategori: Sup
Tanggal: 12-08-2007 03:29:17
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep SUP UDANG VIETNAM mudah dibuatnya dan rasanya lezat, SUP UDANG VIETNAM bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Saus teriyaki adalah saus khas Jepang yang dibuat dari kecap dan bumbu-bumbu lain. warnanya cokelat, enter, dan dijual dalam kemasan botol. Saus ini biasa dipakai untuk teriyaki, hidangan panggang khas Jepang.

Bahan Sup Udang Vietnam :

12 ekor udang Windu ukuran sedang
2 sdm saus teriyaki, siap pakai *)
1,5 liter kaldu ikan
1/2 sdm gula pasir
2 sdm saus ikan
2 sdm air jeruk lemon
1 sdm minyak sayur
4 batang daun bawang, potong 1 cm
4 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus

Pelengkap:

100 g suun kering, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
100 g taoge, bersihkan
2 buah tomat merah, iris membujur 1 cm daun ketumbar

Cara Membuat Sup Udang Vietnam :

1 Belah membujur menjadi dua tiap ekor udang.
2 Lumuri udang dengan saus teriyaki dan diamkan selama 30 menit agar meresap.
3 Masak kaldu ikan hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, saus ikan, dan air jeruk lemon.
4 Masukkan udang berikut saus perendamnya. Masak hingga mendidih dan udang kemerahan. Angkat.
5 Penyajian :Taruh suun, taoge, dan tomat dalam mangkuk-mangkuk saji.
6 Tuangi kaldu berikut udangnya.
7 Sajikan hangat.