Resep Pasta Ayam Tumis

Bahan Pasta Ayam Tumis :

• air untuk merebus
• 300 g pasta bentuk penne rigate kering, siap pakai*)
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdt garam

• 2 sdm minyak zaitun
• 4 potong (625 g) dada ayam tanpa tulang, potong ukuran 2 x 6 cm
• 350 g paprika merah, buang biji, iris tipis membujur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sdt cabai merah serpihan, siap pakai **)
• 12 buah zaitun, potong 2 bagian
• 400 g tomat utuh kalengan, siap pakai
• 250 ml kaldu ayam
• 1 sdm rosemary kering ***)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm pasta tomat

Cara Membuat Pasta Ayam Tumis :

1. Rebus pasta bersama minyak sayur dan garam hingga matang (jangan terlalu lunak), angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis ayam hingga berubah warna, angkat. Campurkan ke dalam pasta,aduk rata.
3. Campur paprika, bawang putih dan cabal merah serpihan, jerang di atas api sambil aduk rata. Tambahkan buah zaitun, tomat, kaldu ayam, rose­mary, garam, dan pasta tomat, didihkan kem­bali. Angkat.
4. Campur dengan adonan pasta, aduk rata. Sajikan.