Sup Kambing

Eresep

Not Just Food

Nov. 3, 2012, 2:54 p.m. (12 years, 3 months)

Berikut ini adalah resep Sup Kambing mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sup Kambing bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sup Kambing :

• 300 gr daging kambing, potong-potong agak besar atau sesuai selera
• 150 gr wortel, potong bulat sesuai selera
• 150 gr kembang kol, potong-potong sesuai selera
• 1 bh tomat, potong-potong
• 3 butir cengkeh
• 1 bh pekak
• 3 cm kayu manis
• 1/2 butir pala, memarkan
• 1 1/2 sdt lada bubuk
• 50 gr kapri, siangi
• 1 btg daun bawang, potong-potong sesuai selera
• 5 sdt gula pasir
• 2 sdm garam
• 2000 ml air
• 2 sdm margarin, untuk menumis

• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe

• 4 bh jeruk limau, potong sesuai selera
• Bawang goreng secukupnya (bila suka)

Cara Membuat Sup Kambing :

1. 1 Rebus daging kambing dalam 700 ml air hingga mendidih. Bila sudah mendidih, buang air hasil rebusannya.
2. 2 Panaskan margarin secukupnya lalu tumis bumbu halus, cengkeh, pekak, kayu manis, dan pala hingga harum.
3. 3 Masukkan daging kambing dan aduk-aduk rata.
4. 4 Tambahkan tomat, wortel, dan kembang kol, aduk-aduk hingga layu.
5. 5 Masukkan sisa air, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
6. 6 Tambahkan kapri dan daun bawang lalu masak hingga matang.
7. 7 Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk limau.