Sup Iga Sapi

Name: Sup Iga Sapi
Yield: 6
Ingredients: 1 kg iga sapi dengan dagingnya, potong-potong menurut ruas dengan panjang tulang 10 cm; 3 sdm minyak untuk menumis; 1500 ml air untuk merebus; 1 butir Knorr Kaldu Blok rasa sapi; 5 butir cengkih; 2 cm kayu manis; 2 sdm kecap manis; 1/2 buah keluak yang tidak pahit, ambil daging buahnya, rendam air panas bila keluak keras, haluskan ambil 1 sdt; 1 sdm air asam Jawa; 1 sdt garam<b>Haluskan </b>; 1 sdm ketumbar sangrai; 2 sdt merica butiran,; 5 sangrai cm kunyit sangrai; 12 butir bawang merah siung; 5 bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdm lengkuas cincang

Eresep

Not Just Food

April 11, 2007, 5:28 a.m. (17 years, 9 months)

Kategori: Sup
Tanggal: 11-04-2007 05:28:32
Porsi: 6 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sup iga sapi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sup iga sapi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sup Iga Sapi :

1 kg iga sapi dengan dagingnya, potong-potong menurut ruas dengan panjang tulang 10 cm
3 sdm minyak untuk menumis
1500 ml air untuk merebus
1 butir Knorr Kaldu Blok rasa sapi
5 butir cengkih
2 cm kayu manis
2 sdm kecap manis
1/2 buah keluak yang tidak pahit, ambil daging buahnya, rendam air panas bila keluak keras, haluskan ambil 1 sdt
1 sdm air asam Jawa
1 sdt garam

Haluskan

1 sdm ketumbar sangrai
2 sdt merica butiran,
5 sangrai cm kunyit sangrai
12 butir bawang merah siung
5 bawang putih
1 sdt garam
1 sdm lengkuas cincang

Cara Membuat Sup Iga Sapi :

1 Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cengkih, kayu manis dan keluak hingga harum.
2 Masukkan iga, tumis hingga berubah warna.
3 Tuangi air dan Knorr Kaldu Blok rasa sapi. Masak hingga iga empuk. Tambahkan kecap, air asam Jawa, dan garam. Didihkan kembali, masak hingga semua bahan matang.
4Angkat, sajikan panas.