Sup Iga Kuah Asam Pedas

Eresep

Not Just Food

July 30, 2006, 11:04 p.m. (18 years, 5 months)

Kategori: Sup
Tanggal: 30-07-2006 23:04:48
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep sup iga kuah asam pedas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, sup iga kuah asam pedas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sup Iga Kuah Asam Pedas :

750 gram iga sapi, dipotong-potong, rebus
600 ml kaldu sapi (diambil dari rebusan iga sapi)
2 tangkai daun ketumbar
2 tangkai daun bawang, potong-potong 1 cm
1 tangkai daun serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, sobek-sobek
10 buah cabai rawit merah utuh
2 sdm air jeruk lemon
1 buah tomat, iris-iris besar
500 ml santan (diambil dari 1 buah kelapa)
garam dan gula secukupnya

BUMBU HALUS

3 buah cabai merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit

Cara Membuat Sup Iga Kuah Asam Pedas :

1 Rebus iga sapi sampai empuk. Ukur air kaldunya sebanyak 600 ml.
2 Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya. Setelah baunya harum tambahkan iga sapi yang sudah direbus.
3 Masak iga dalam bumbu hingga tercampur rata. Masukkan air kaldu dan santan. Aduk sampai rata. Masak hingga keluar minyak dan tambahkan air jeruk lemonnya.