Resep Sup Jamur Dan Telur

Bahan Sup Jamur Dan Telur :

• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 200 g daging ayam, potong kecil memanjang
• 1,5 liter kaldu
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 150 g tahu sutra, potong dadu 2 cm
• 100 g jamur merang kalengan, tiriskan
• 3 buah jamur kuping kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, iris kasar
• 75 g kacang polong
• 2 butir telur ayam, kocok
• 2 sdm daun bawang iris halus, untuk taburan.

Cara Membuat Sup Jamur Dan Telur :

1. Panaskan minyak dan minyak wijen. Masukkan bawang putih,aduk hingga kekuningan dan harum.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku. Angkat, masukkan ke dalam panci.
3. Tuangkan kaldu dan masak di atas api kecil hingga mendidih.
4. Tambahkan kecap asin, merica, dan garam.
5. Masukkan tahu sutra, jamur merang, jamur kuping, dan kacang polong. Didihkan kembali.
6. Tuangkan telur kocok sambil aduk cepat hingga ber-serabut halus. Didihkan kembali.
7. Angkat, taburi daun bawang. Sajikan panas.