Resep Sup Daging

Bahan Sup Daging :

• 1/4 kg daging sapi potong dadu
• 1/4 kg wortel berukuran sedang, iris tebal
• 1/4 kg kentang, potong besar
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• daun seledri cincang kasar
• daun bawang potong kasar
• bawang goreng untuk taburan
• 1 1/2 liter air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 2 siung bawang merah dihaluskan
• 1/2 sendok teh merica dihaluskan
• garam secukupnya
• 5 buah bunga cengkeh bila suka
• sepotong pala
• 3 buah tomat masing-masing dibelah 4 bagian

Cara Membuat Sup Daging :

1. Rebus daging kedalam air hingga empuk.
   
2. Masukkan wortel, kentang, kol dan bumbu yang telah ditumis.
3. Tambahkan garam, pala dan cengkeh.
4. Setelah semua matang masukkan daun bawang.
5. Sajikan di mangkok dan hiasi dengan tomat.
6. Taburi bawang goreng dan daun seledri.
7. Hidangkan panas-panas.