Resep Steak Lidah Sapi Saus Santan

Bahan Steak Lidah Sapi Saus Santan :

• 1 buah lidah sapi
• 2 butir cengkeh
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• 1/2 sdt bubuk biji pala
• Mentega untuk menumis

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah tanpa biji
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas Iengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 blok maggi blok rasa daging
• Garam dan merica secukupnya
• 300 cc santan dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat Steak Lidah Sapi Saus Santan :

1. Rebus lidah sapi dengan cengkeh, garam, merica. bubuk pala, sampai empuk, setelah empuk potong setebal 1 cm
2. Tumis irisan lidah dengan mentega
3. saus : Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe kunyit, lengkuas. tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk. Aduk sebentar.
4. Tuangkan santan, garam, merica, dan maggi blok. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Sajikan lidah dengan saus, kentang goreng, dan sayuran rebus.