Soto Lamongan
- Kategori
- Soto
- Tanggal
- Porsi
- 6 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Soto Lamongan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto Lamongan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Soto Lamongan :
- 100 gram ikan bandeng, buang tulangnya, goreng, blender
- 1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian
- 2.000 ml air
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, goreng
- 3 sendok teh ketumbar
- 3 cm kunyit
Bahan Serbuk Koya (haluskan):
- 50 gram kerupuk udang, goreng
- 50 gram bawang putih, iris, goreng
Bahan Pelengkap:
- 150 gram soun, rendam
- 100 gram taoge, seduh
- 5 buah telur rebus, belah dua
- 5 tangkai daun seledri, iris halus
- 10 sendok makan bawang goreng
- 3 buah jeruk nipis, potong-potong
- 5 sendok makan kecap manis
- 6 porsi nasi
Cara Membuat Soto Lamongan :
- 1Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk rata. Sampai ayam berubah warna.
- 2Masukkan air. Masak hingga matang dan berkaldu. Tambahkan garam, gula, merica. Angkat ayam. Tiriskan. Ukur kaldunya hingga 1.750 ml. Rebus kembali.
- 3Tambahkan bandeng halus. Masak hingga mendidih.
- 4Ambil ayam. Potong tipis lebar. Sisihkan.
- 5Sajikan soto bersama nasi, ayam, serbuk koya, dan pelengkapnya.
Fuyunghai Ayam
Soto Blora
Review dan rating Soto Lamongan
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.