Soto Kudus

Name: Soto Kudus
Yield: 8
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian; 2 liter air; 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan; 3 lembar daun salam; 3 cm jahe, dimemarkan; 1/2 sendok makan kecap manis; 5 sendok teh garam; 1/2 sendok teh merica bubuk; 1 sendok teh gula pasir; minyak untuk menumis, secukupnya<b>Bahan Bumbu Halus:</b>; 6 siung bawang putih; 13 butir bawang merah; 1/2 cm kunyit, bakar<b>Bahan Pelengkap:</b>; 8 tusuk sate bacem telur puyuh; 8 tusuk sate bacem ati ampela; 2 sendok makan bawang putih goreng, remahkan; 100 gram taoge; 2 buah jeruk nipis, potong-potong; 2 sendok makan kecap manis; 8 buah perkedel kentang; 5 batang seledri, iris halus; sambal cabai rawit.

Eresep

Not Just Food

June 19, 2015, 4:18 p.m. (9 years, 7 months)

Kategori: Soto
Tanggal: 19-06-2015 16:18:23
Porsi: 8 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Soto kudus mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto kudus bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Soto Kudus :

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2 liter air
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
3 lembar daun salam
3 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok makan kecap manis
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

6 siung bawang putih
13 butir bawang merah
1/2 cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap:

8 tusuk sate bacem telur puyuh
8 tusuk sate bacem ati ampela
2 sendok makan bawang putih goreng, remahkan
100 gram taoge
2 buah jeruk nipis, potong-potong
2 sendok makan kecap manis
8 buah perkedel kentang
5 batang seledri, iris halus
sambal cabai rawit.

Cara Membuat Soto Kudus :

1Rebus ayam dalam air hingga mendidih. Ukur kaldunya 750 ml. Rebus lagi hingga mendidih.
2 Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
3 Tuang ke dalam rebusan ayam. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga matang.
4 Angkat ayam. Suwir-suwir. Sisihkan.
5 Soto siap dihidangkan dengan suwiran ayam dan pelengkap.