Soto Banjar

Name: Soto Banjar
Yield: 4
Ingredients: 1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong dua bagian; 2.000 ml air; 5 butir cengkeh; 4 cm kayumanis; 41/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh merica bubuk; 1 sendok teh gula pasir; 3 sendok makan minyak untuk menumis<b>HALUS</b>; 12 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1/4 sendok teh jinten; 1/4 sendok teh adas manis; BAHAN PELENGKAP; 100 gram soun, direndam; 6 buah perkedel kentang; 2 tangkai seledri, diiris halus; 2 batang daun bawang, diiris halus; 3 butir telur rebus; 3 sendok makan bawang merah goreng; 2 buah jeruk nipis

Eresep

Not Just Food

Sept. 15, 2009, 7 a.m. (15 years, 3 months)

Kategori: Soto
Tanggal: 15-09-2009 07:00:00
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Soto Banjar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Soto Banjar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Soto Banjar :

1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong dua bagian
2.000 ml air
5 butir cengkeh
4 cm kayumanis
41/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis

HALUS

12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh adas manis
BAHAN PELENGKAP
100 gram soun, direndam
6 buah perkedel kentang
2 tangkai seledri, diiris halus
2 batang daun bawang, diiris halus
3 butir telur rebus
3 sendok makan bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis

Cara Membuat Soto Banjar :

1 Rebus ayam, air, cengkeh, dan kayumanis sampai setengah matang. Ukur kaldunya 500 ml. Tambahkan 200 ml air.
2 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.Tuang ke rebusan ayam.
3 Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4 Angkat ayam. Suwir-suwir.
5 Sajikan soto ayam dengan ayam suwir dan pelengkapnya.